Quase todo problema em evento corporativo poderia ter sido evitado com uma pergunta feita antes. Estas são as que valem a pena fazer a qualquer fornecedor, inclusive a nós.
1. O que está incluso no preço por pessoa?
Algumas empresas incluem equipe, louça e montagem. Outras cobram só o cardápio e orçam o resto à parte. Nenhuma das duas formas está errada, mas comparar propostas sem saber isso é comparar coisas diferentes.
2. A que horas a mesa fica pronta?
O certo é a montagem terminar antes do intervalo começar. Pergunte o horário de chegada da equipe e confirme se o prédio exige cadastro prévio de quem entra.
3. Como vocês tratam restrições alimentares?
Vegano, sem glúten e sem lactose deveriam vir separados e identificados, não improvisados na hora. Informe as quantidades no pedido.
4. Qual o pedido mínimo e a antecedência?
Cada fornecedor tem o seu. Na Capital Gastronômica são 40 pessoas e 7 dias. Saber isso antes evita descobrir na véspera que o pedido não cabe.
5. Como é a nota fiscal e o pagamento?
A nota precisa sair no CNPJ da sua empresa, com as retenções corretas. Pergunte também o prazo de pagamento e se há faturamento para quem compra com frequência.
6. Quem vocês já atenderam?
Peça nomes de clientes parecidos com a sua empresa e, se o evento for grande, um atestado de capacidade técnica.
7. O que acontece se o número de pessoas mudar?
Até quando dá para aumentar ou reduzir a quantidade? Isso define quanto você paga se metade dos inscritos não aparecer.
Pronto para pedir?
Use o orçamento rápido para ver a estimativa e mandar o pedido com as informações que o fornecedor precisa.